米暹Mee Siam
来源：美味食谱馆 1.54W
用料
| 米粉 | 400克 |
| 豆芽 | 200G |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 韭菜 | 一把 |
| 洋葱 | 15个 |
| 盐 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 水 | 2L |
| 蒜 | 一粒 |
| 豆瓣 | 5勺 |
| 蝦米 | 40g |
| 辣椒干 | 25-30个 |
| 豆腐 | 3塊 |
| 阿叁片 | 5片 |
| 酸甘 | 4粒 |
| 辣椒 | 2个切片裝飾 |
米暹Mee Siam的做法
小洋蔥+蒜+辣椒干=攪
![米暹Mee Siam的做法步骤图 第2张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第2张")
再加豆瓣+蝦米=攪爛
![米暹Mee Siam的做法步骤图 第3张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第3张")
如果攪不動可以加點油攪。
攪好就這樣![米暹Mee Siam的做法步骤图 第4张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第4张")
放油爆香
![米暹Mee Siam的做法步骤图 第5张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第5张")
炒到這樣色
![米暹Mee Siam的做法步骤图 第6张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第6张")
拿出⅔出來，先用⅓炒米粉
怕太乾加點水，差不多要好加豆芽
就可以待用![米暹Mee Siam的做法步骤图 第7张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第7张")
⅔的辣椒醬加入2L水
![米暹Mee Siam的做法步骤图 第8张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第8张")
加入阿三片和豆腐
![米暹Mee Siam的做法步骤图 第9张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第9张")
加入鹽和糖調味
調好是酸酸辣辣和帶點甜![米暹Mee Siam的做法步骤图 第10张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第10张")
可以加入酸甘和辣椒
![米暹Mee Siam的做法步骤图 第11张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第11张")
豆芽和韭菜先人水燙下就好
![米暹Mee Siam的做法步骤图 第12张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第12张")
加入雞蛋，就可以開動咯
![米暹Mee Siam的做法步骤图 第13张]( "米暹Mee Siam的做法步骤图 第13张")
