紫薯芋头椰奶饭(大米版)
来源:美味食谱馆 3.36W
很想吃芒果椰汁糯米饭,但是家里面没有糯米,也没有芒果,只有椰奶饮料一瓶,紫薯和芋头,就尝试了一下,没想到味道不错。我这里是一人份,朋友们可以自己加减料。
用料
小芋头 | 1个 |
小紫薯 | 1个 |
大米 | 半碗 |
椰奶 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
鹌鹑蛋 | 装饰用,可没有 |
紫薯芋头椰奶饭(大米版)的做法
半碗米,淘米洗干净,沥去水。加入椰奶,没过米大约多出米一个食指指甲那么多的奶,我的椰奶差不多半瓶多,这款里面有果肉,所以看上去很多椰肉。这款椰奶有点甜,不同牌子甜度不一样,自己斟酌。决定你饭的甜度。
紫薯芋头削皮,切小块
放入步骤一中
并倒入牛奶,牛奶的量要没过紫薯块和芋头块一点。忘记拍照了,一定要没过紫薯和芋头块,不要像上图露出来。按煮饭键,好了以后,要闷15至20分钟,最好多闷一会儿,着急15分钟也行。
出锅后,芋头和紫薯都非常软糯了,趁热搅拌好,很容易和米饭混合。趁热吃,趁热吃,趁热吃,凉了影响口感。
可以开吃啦,像装饰的,装在碗里,扣在盘子,可以煎一个鹌鹑蛋放在上面装饰~
我用的是小芋头和小紫薯,这个是我用的椰奶,别的牌子可能更好吃。
小贴士
如果有一点点糊底,不影响口感的。
非常甜美的味道。
芋头和紫薯切块稍微小点,有利于和饭搅拌均匀。