吃光光的卤肉饭

来源:美味食谱馆 1.59W
吃光光的卤肉饭的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉 半斤
鸡蛋 2个
香菇 6朵
土豆 2个
青菜 1颗
洋葱 1个
生姜 3片
2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
少量
冰糖或白糖 2勺

吃光光的卤肉的做法  

  1. 切洋葱,不粘锅炸洋葱酥,油多放些,耐心炸至洋葱金黄,注意不要炸糊,放碗里备用

  2. 同时煮鸡蛋

  3. 香菇过一遍水

  4. 五花肉切丁,和姜片一起水煮,放料酒去腥,肉颜色变白即可捞出备用

  5. 炒锅热油,倒进五花肉,翻炒,放切好的香菇丁和土豆丁,先倒生抽翻炒,加水没过锅里食材,放老抽,放备用的洋葱酥,放盐和糖,煮好的鸡蛋剥皮放进锅里,转小火盖锅盖收汁,闷20分钟,注意汤汁不要收完

  6. 盛米饭,卤肉汤汁,鸡蛋切半,煮好青菜摆进碗里,完成!

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