海南风情咖喱牛肉饭
来源:美味食谱馆 2.1W
咖喱,拼音读作:gā lí,印度话叫kuri;要认识 kuri ,要先认识辣椒——印度话叫 mirch ,红的叫 lal ,绿的叫 hari ,只有红的用来煮咖喱,但煮出来的不只红色,还有黄有绿、有橙有啡,大中小辣兼而有之,务请各位享受时点红点绿,由最不辣吃到最辣,才能领教到其中的层次同深度……
咖喱牛肉饭:简单易上手,又美味无比哦~
用料
椰树椰汁 | |
咖喱 | |
牛肉 | |
土豆 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
西兰花 | |
大米 |
海南风情咖喱牛肉饭的做法
切!牛肉 土豆 胡萝卜 切成1cm^3的小块~ 洋葱划成1cm^2备用
焯!小颗粒牛肉焯去血沫,煸炒出香~
炒!将土豆 洋葱 胡萝卜 加入牛肉粒子中炒呀炒~ 颜色瞬间丰富起来哦!
炖!椰树椰汁倒进锅里,一锅炖啊~ 炖到牛肉酥烂,土豆粉糯,天荒地老~
拌!咖喱块儿丢到锅里,关火拌匀~ 这个过程汤汁会很快收浓,不关火的话会太干哦!
煮!盐水煮熟西兰花,花香扑鼻~
扣!香喷喷的米饭盛在碗里,扣到盘子上~ 就是为了这个形状而已,如果你有五星形的碗 会很斯巴达哦!
摆!咖喱牛肉、饭、花椰菜 一个都不能少哦~ 摆完开吃啦~ 呼噜呼噜呼噜~ 吃好啦~
小贴士
1. 牛肉粒小小颗,要多煮一会儿才会烂!
2. 椰汁会减淡咖喱的刺激,并且让咖喱更香浓,但饮料多放会偏甜。有原汁就最好了!海南风情Style~
PS:常吃 咖喱 会变聪明哦!