蜜汁巴沙鱼盖饭
来源:美味食谱馆 3.33W
时间:约5-10分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
主料 | |
龙利鱼/巴沙鱼 | 500g |
米饭 | 250g |
调味料 | |
食用油 | 10g |
蒜末 | 5g |
老抽 | 20g |
生抽 | 25g |
盐 | 2g |
糖 | 10g |
孜然粉 | 2g |
黑胡椒粉 | 2g |
蜂蜜 | 10g |
辅料 | |
葱花 | 5g |
海苔碎 | 3g |
芝麻 | 2g |
蜜汁巴沙鱼盖饭的做法
热锅冷油,倒入蒜末爆香,巴沙鱼下油锅煎。
锅中依次倒入老抽、生抽、蜂蜜、白糖、黑胡椒、孜然、盐、清水。把酱汁均匀地淋到鱼面上,煮至5分钟,大火收汁。
将鱼切块,放在米饭上,依次撒下芝麻、海苔碎、葱丝、小葱,淋下酱汁。
小贴士
1、整个过程鱼不用翻面,不停地用勺子淋到鱼面上,也可以很入味且鱼肉不会松。
2、咸淡可根据自己的口味酌量增减盐的用量。
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