AIP水饺🥟

来源：美味食谱馆 3.06W

一句话———好好吃！

用料

皮制作：	粉1:1
番薯粉	适量
竹芋粉（或木薯粉）	适量
开水	适量
饺子馅：
饺子馅大家可以随自己喜好，相信大家也都会😀我就不多写啦！猪羊鸡牛肉、蔬菜都可，搅拌好备用！
我超爱的酱汁：	比例无需精确，下面会说明！
新鲜柠檬汁	特别喜欢柠檬汁与橄榄油和盐的结合永远不会让我失望！
橄榄油	适量
海盐	适量
蒜蓉	适量
葱花	适量

AIP水饺🥟的做法

番薯粉与竹芋粉比例1:1混合（可以在粉里加点盐巴或者自己喜欢的调味料让皮口感不会那么淡），烧好开水倒入粉里不停搅拌，开水先倒一些看状态，先用筷子🥢搅拌，差不多都粘到一起了，不那么烫手了再用手揉如图状态，刚开始会觉得不好弄没有关系的，无需太温柔尽管搅拌尽管揉，不一会儿就能揉出团，太干加水太湿加粉，哈哈，会成功的！
把揉好的面团分成几个剂子，用湿布盖住防止皮干了，接下来就是撼皮啦，我手粗撼不了薄的，但我也比较喜欢有口感的皮所以略厚些，你们可以随自己喜好的薄厚度！
接下来就是包饺子咯！包的时候粘的话拿番薯粉手粘下手再包，爱包什么形状就包什么形状，捏紧哈！要不然会爆开！
烧开水上锅蒸15分钟就好啦！别烫到啦！趁热蘸着汁吃！美味极了！如果吃不完放第二天要再蒸一遍，因为凉了皮就硬了不好吃也不好消化哦！
我超爱的柠檬橄榄汁！❤ 酱汁比例无需精确，随便放，自己觉得可以就好！蘸着吃的时候搅拌均匀，因为柠檬汁会沉淀，真不知道的话就按一半一半的比例！当然盐巴这东西适量！！哈哈，祝大家天天开心😃！
今天立冬又做了水晶饺子🥟！很喜欢❤️！Enjoy！❤️