小美饺子皮
来源：美味食谱馆 6.93K
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 水 | 230克 |
| 盐 | 5克 |
| 玉米淀粉或者小麦淀粉 | 做手粉用的 |
小美饺子皮的做法
面粉加水加盐放主锅，30秒速度3逐渐增加到6
![小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第2张]( "小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第2张")
设定3分钟揉面模式，饺子皮揉出来是会感觉偏干一点，取出面团，用手压成团
![小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第3张]( "小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第3张")
分成几个面团搓成长条盖上保鲜膜醒发10－15分钟
![小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第4张]( "小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第4张")
再切成每个大约12－15克的小剂子，用玉米淀粉做手粉，每个小剂子均匀的撒上手粉防粘
![小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第5张]( "小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第5张")
把剂子按扁，左手拇指按住中心为圆心，右手拿擀面杖由外往内擀压，每次擀压不要超过圆心
![小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第6张]( "小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第6张")
擀面杖在台面上下滚动，离开面团的时候就把面团转一下
![小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第7张]( "小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第7张")
擀好的饺子皮要撒上玉米淀粉防粘
![小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第8张]( "小美饺子皮的做法步骤图，小美饺子皮怎么做好吃 第8张")
