包饺子(妈妈的味道)
来源:美味食谱馆 1.47W
妈妈生前最爱吃自己包的饺子,有时候一个人包,包得又快又好,馅儿也调得特别好吃,煮熟以后薄皮大馅儿,一个破馅儿的也没有,特别得好吃!所以我每次吃到水煮饺子,都觉得有我妈妈的味道,现在我包的饺子形状没有我妈妈包的好看,但是我要努力向我妈妈田勤妙同志看齐!
用料
虾皮 | 三汤勺 |
冬瓜 | 一块 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 三个 |
面粉 | 三碗 |
包饺子(妈妈的味道)的做法
冬瓜,黄瓜,胡萝卜,香菇,都切成丁儿,尽量小点,包饺子皮里好弄,放三勺虾皮,加少许盐,酱油半汤勺,鸡精少许,两汤勺香油,搅拌均匀
面粉和好备用
搓成小剂子,擀皮
包成饺子,可以多包一些,冷冻在冰箱里,随时可以吃
小贴士
面不要太软,不然煮的时候会破皮,盐不要放太多,虾皮有咸味