蒜苗（或韭菜）鸡蛋虾仁饺子

周末一人在家没什么事，做点简单的美食，心情棒棒哒

用料  

蒜苗（或韭菜）鸡蛋虾仁饺子的做法  

1. 鸡蛋打入盆内放少许盐按一个方向搅拌均匀。

2. 油少许倒入锅内，均匀受热后调至最低温度，将鸡蛋液到入锅内，带炒出金黄色，用木铲切碎，盛出备用。

3. 蒜苗洗净，切碎后倒入盛鸡蛋的小盆中，轻轻搅拌均匀。

4. 鲜虾剥皮去背后的虾线，洗净备用

5. 将拌好的韭菜蒜苗馅做底，上边放两个虾仁，包入饺子皮内。 包好后放入盛满热水的锅内煮至浮起后，倒入锅内两次凉水。至饺子熟。

6. 出锅，调好自己喜欢的蘸料，就可以开动啦～

7. 大虾仁^_^

小贴士

偷个小懒儿，买饺子皮可以省去和面的时间，拌蒜苗和鸡蛋的时候一定要慢些轻些，我记得好像要不容易出水，馅就不好吃啦。