鲜|健康少油姜蒜煎虾饼
来源:美味食谱馆 2.06W
炎炎夏日,总是吃不下大鱼大肉,晚餐也不适宜摄取过多碳水化合物。来一杯健康饮品,配上小菜虾饼,纳凉屋檐下,仰望星空,岂不快哉!口福眼福皆饱(☆_☆)
用料
鸡蛋 | 1只/可以只要蛋清 |
虾(只要是鲜虾都可以) | 8-10只 |
生姜 | 4片 |
大蒜瓣 | 3-4粒 |
盐 | 适量 |
研磨胡椒(胡椒粉也可以) | 适量 |
味淋 | 一汤匙(若没有,也可不加) |
绍酒(料酒都可以) | 一汤匙 |
鲜|健康少油姜蒜煎虾饼的做法
洗净虾,去虾头,剥虾壳,挑虾线,洗净虾肉备用(虾头虾壳可留着炸虾油)
将姜蒜切成末,与虾肉一起剁成虾泥,放入大碗中
加入鸡蛋/蛋清搅拌,加入适量盐和研磨胡椒,向着一个方向搅拌
加入一勺料酒一勺味淋,继续顺着一个方向搅拌
开火热锅,倒入少许油,待油稍热,用手将虾泥做成虾饼状,轻轻放入锅中,正反面各1-2分钟,虾熟即可出锅
装入好看的盘子,准备上桌享受满满的蛋白质^_^
小贴士
1. 虾肉剁到粘稠即可
2.可加入葱末,更香
3.喜欢沾酱的朋友也可以自制酸辣酱