快手菜 香煎茄子片(健康少油) 来源:美味食谱馆 3W 喜欢吃茄子 又不喜欢太油,所以研究出了这种吃法~ 用料 茄子 1个 鸡蛋 1个 面粉 50克 盐 适量 黑胡椒粉 适量 香煎茄子片(健康少油)的做法 茄子洗净切片(7毫米左右,不用太厚),鸡蛋打散放入盐、不断搅拌均匀。 面粉混入少量水,不要多,能让面粉搅拌开,无颗粒就行,然后倒进鸡蛋液提起搅拌均匀。 电饼铛大火刷薄薄一层油,茄子片沾蛋液后下锅煎,3-4分钟后翻面再继续3-4分钟,不着急条件允许也可以多煎一会会更好吃。 煎好后出锅装盘,上面撒上黑胡椒粉和少量盐,就可以吃啦,美味~ 喜欢吃辣椒的还可以放辣椒面~ 茄子 少油 健康