健康少油版 🍆青椒炒茄子
来源:美味食谱馆 1W
炒茄子经常要用到很多油
特别是红烧茄子,油多料重
对于现代人来说,还是吃得清淡点更健康
这款青椒炒茄子,就是咱家的健康少油版
味道却很好,很适合下饭
注意的是,买茄子不能买太老了,不然皮厚影响口感。
用料
茄子 | 4个 |
青椒 | 2个 |
油、生抽、料酒、蚝油、盐 | 适量 |
健康少油版 🍆青椒炒茄子的做法
茄子,青椒切好备用
放少量油,下锅煸炒,再放一点点料酒,继续煸炒。如果觉得要糊锅,直接洒一点点水就可以,再继续翻炒。
下青椒,适量盐、酱油、蚝油,一起翻炒。料加的都挺少的。
加水,盖上盖子煮几分钟,就可以直接出锅了。有蚝油和生抽了,也不用再加鸡精。
别看油少料少,味道可鲜美了
健康少油版,特别适合做给自己和家人吃。
小贴士
青椒里面的白色部分都去除掉,就不辣了。小孩子也可以吃。