包子 【不炒少油】茄子青椒包子 来源:美味食谱馆 9.69K 用料 茄子 1个 青椒 1个 香葱 一小把 盐 少许 酱油 少许 蚝油 少许 生姜 2片 十三香 少许 【不炒少油】茄子青椒包子的做法 先提前1-2小时和面,温水化酵母,面团放温暖的地方醒发至两倍大。准备茄子、青椒、香葱。 茄子先切片。 再切丁,撒盐腌半小时。 葱、青椒、大蒜、生姜切末。 半小时后,腌出水。攥出茄子的水。 茄子和葱、姜、蒜末混合,加入酱油、十三香;热锅中炸花椒,捞出花椒,油倒入菜馅。 发好的面,搓成条,切成大小相当的剂子,擀开,包馅。一屉包满后。水开,上锅蒸15分钟。 成品,挺香的,不用炒,也没那么多油。 青椒 茄子 少油 包子