炒茄子青椒
来源：美味食谱馆 2.18W
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用料
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 调料面 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 3克 |
| 淀粉 | 10克(以茄子的大小来决定) |
炒茄子青椒的做法
洗净茄子，然后削皮，把茄子切成茄块,用盐掩15分钟。
倒去掩茄子的水，把茄子上沾上淀粉，给锅里倒油，然后开炸，炸到定型，然后捞出。
在给锅里倒少许油，将西红柿青椒切块，然后放入烧热的油里。炒片刻，再加入茄块。加入少许盐，调理面，鸡精。翻炒片刻。
小贴士
炸的油不要烧冒烟，就是5，6成热
