茄子柿子炒青椒
来源:美味食谱馆 8.87K
从小就爱吃妈妈做的这道菜,下馆子点不到,貌似是妈妈自创的,长大后我就成了她~
用料
茄子 | 1根 |
西红柿 | 1个 |
青椒 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
茄子柿子炒青椒的做法
茄子去皮切丝。
西红柿去蒂切小块。
青椒切丝,蒜瓣切末。
锅里倒入适量的油,多一些没关系,茄子吃油。油热后放入西红柿,炒出汤汁。
倒入茄子翻炒,炒到茄子变软,如果锅干了就加入少量的水。茄子炒软后加一勺酱油。
加入辣椒继续翻炒。
放入蒜末和盐,继续翻炒。
出锅~
小贴士
一定不要炒干,这道菜带些汤汁更好吃,所以如果快干了就加点水,多加几次没关系。