青椒茄子酱
来源:美味食谱馆 2.32W
用料
茄子 | 6个 |
青椒 | 一两个 |
蒜 | |
盐 | |
油 | |
水 |
青椒茄子酱的做法
锅内倒入适量清水烧开,放入茄子,再加入一勺盐,这样就可以保持茄子的颜色不会氧化了。
大致煮5分钟,用筷子戳一下煮透就好,捞出茄子备用。
令起油锅放入油,蒜,倒入茄子翻炒,然后用铲子碾压茄子,差不多每个茄子都压开,再放入切成小块的青椒、盐即可起锅
用料
茄子 | 6个 |
青椒 | 一两个 |
蒜 | |
盐 | |
油 | |
水 |
青椒茄子酱的做法
锅内倒入适量清水烧开,放入茄子,再加入一勺盐,这样就可以保持茄子的颜色不会氧化了。
大致煮5分钟,用筷子戳一下煮透就好,捞出茄子备用。
令起油锅放入油,蒜,倒入茄子翻炒,然后用铲子碾压茄子,差不多每个茄子都压开,再放入切成小块的青椒、盐即可起锅