吸油少无淀粉的青椒炒茄子
来源：美味食谱馆 1.68W
我总是炒不好茄子，今天随便做的居然还很好吃。
用料
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 4-5个 |
| 大蒜 | 3—4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 盐 | 2克左右 |
吸油少无淀粉的青椒炒茄子的做法
茄子洗干净切成薯条状大小，青椒切滚刀块。大蒜切片备用。
用盐把茄子腌制一下，10分钟，然后把水都捏出来。
锅烧热，倒适量炒菜的油，不用多，平时炒菜多少就放多少。
放大蒜，翻炒出香，放入青椒翻炒断生，再加入茄子翻炒，快熟的时候放入生抽。
翻炒均匀即可。
小贴士
腌制的茄子有盐分，炒菜的时候适量不要放多了。
作为自己的记录。
