🍓“韭菜三文鱼馅”饺子
来源：美味食谱馆 1.76W
🍓Little monkey&little Lion🍰
用料
| 🍓饺子面： | |
| 1）面粉 | 500克 |
| 2）食盐 | 3克 |
| 3）清水 | 260克 |
| 🍓饺子馅： | |
| 1）韭菜 | 600克 |
| 2）鸡蛋 | 6个 |
| 3）大虾 | 7个（一盒） |
| 4）豆腐 | 180克 |
| 5）三文鱼 | 200克 |
| 🍓调料： | |
| 1）食用油 | 20克 |
| 2）食盐 | 10克 |
| 3）老抽 | 20克 |
| 4）香油 | 20克 |
| 5）葱花 | 适量 |
🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法
🍓1)韭菜摘好，洗净晾干，切成5mm左右。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第2张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第2张")
🍓2）豆腐切小块，虾🦐去虾线、虾肠，三文鱼开水中煮熟。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第3张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第3张")
🍓3）鸡蛋中加少许盐，放锅中炒熟，切碎；虾🦐切碎，三文鱼🍣用手撕碎。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第4张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第4张")
🍓4）韭菜中加入20克橄榄油拌匀，依次加入“鸡蛋碎、虾、豆腐和三文鱼，翻拌均匀。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第5张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第5张")
🍓5）再加入食盐、老抽、香油。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第6张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第6张")
🍓6）和适量葱花，翻拌均匀。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第7张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第7张")
🍓7）面粉中加入盐，清水分次加入到面粉中，活成“光滑面团”，醒2小时左右。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第8张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第8张")
🍓8）将面团分成若干个小剂子。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第9张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第9张")
🍓9）包入“饺子馅”。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第10张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第10张")
🍓10）水开后，下入饺子。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第11张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第11张")
🍓 11）大火煮5分钟左右即可。
![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第12张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第12张")
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![🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第13张]( "🍓“韭菜三文鱼馅”饺子的做法步骤图 第13张")
