馒头 酵母活性检测 来源:美味食谱馆 1.16W 启封的酵母可以这样检测是否失效。 用料 酵母 5克 糖 半勺 温水 一杯 酵母活性检测的做法 准备做发糕的酵母&加了点糖的温水。厚陶器比较保温。 刚洒进温水,水表温度相对较低,细看靠近杯壁的酵母粉已经开始有活性了。 搅一搅,所有的酵母粉沉底了。 稍等一下,看,向上冒酵母花了,这表明酵母具有活性,没有失效。酵母粉越新鲜,反应的越快,冒花越多。家里这包开封已经存冰箱大半年了,反应有点迟钝。 几分钟以后,可以和面了。 检测 酵母 酵母活性检测