超美味牛蛙面
来源：美味食谱馆 1.27W
平时爱吃哈灵牛蛙面馆的招牌面，那就自己做。味道和店里的几乎一模一样，赞！
用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 线椒 | 4个 |
| 大蒜头 | 四五瓣 |
| 姜 | 四片 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 糖、盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白胡椒 | 若干 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 若干 |
| 黑胡椒 | 若干 |
超美味牛蛙面的做法
1.洗干净牛蛙，按照关节切块。用生粉两大勺、料酒、盐、白胡椒、黑胡椒腌制半小时以上。
2.锅里倒入油、大蒜头（已切片）、姜，小火煸到冒香味，把姜取出。线椒切片，往锅里倒入线椒和牛蛙块，大火一起炒，炒到全熟变色。
3.加入水，没过牛蛙，加入适量料酒、生抽、盐、糖、白胡椒，中大火煮上七分钟左右，不放心就多煮一下。
4.倒入勾芡的生粉水，开锅盖，大火收汁。
小贴士
必须是线椒，别买错！
