小锅米线，一次能吃一锅！

我非常喜欢小锅米线，每次去云南餐厅都要点这个。说实在的，满意的口味不是很多。可能也不是人家做的不正宗不好，就是不合我自己的口味吧。口味这个东西很玄，同样的东西有人觉得好，有人觉得不好，此事也说不上对错，只有合适不合适吧。


下面我就讲一下自己是如何做小锅米线的，肯定不正宗，但是很合我口味，给大家做一下参考吧！

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用料  

小锅米线，一次能吃一锅！的做法  

1. 配料：酸腌菜（酸酸的，云南的一种咸菜，淘宝可以买到），姜片，小米椒，蒜蓉，肉臊子（做法戳这里：）

2. 必不可少的配菜：番茄！放得越多汤底约浓厚，我一碗粉放了三个大番茄。

3. 很必要的调味配菜：韭菜。（不吃可以不放，但是味道差很多）

4. 米线。我就是淘宝随便买的，早忘了链接。煮到七八分熟，捞出来冲洗干净，放在一边备用。

5. 锅里放一点油，把所有配料和番茄丢进去，小火炒。

6. 耐心炒到番茄出汁软烂。

7. 加水！用盐或酱油调节咸淡。也可以根据自己的口味加一些配菜。我加了金针菇和油豆皮。

8. 最后倒入米粉，韭菜，煮一两分钟至米粉全熟即可。最后再撒入一些生蒜蓉拌匀。

9. 盛出来吃吧！！我不形容味道多好了，看图应该能看出来吧！！！

小贴士

不正宗