懒人5分钟飘香拌面
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做完明天的午餐后简单做了个晚餐。秉着有什么吃什么原则,盯上了刚买的豆皮,和钟爱的挂面。轻松上手。
用料
鸡蛋 | 1个 |
挂面 | 一把(筷子粗细) |
豆皮 | 五指一抓的量 |
辣酱 | 半包或一勺 |
懒人5分钟飘香拌面的做法
1. 豆皮泡入冷水 约3-5分钟
2. 锅中烧开水水开下面 注意散开。
待面软了再搅和5圈 ,取出刚浸泡的豆皮,沥干放入锅内,再搅和10圈。
捞出置于凉白开中浸泡,冷却。拌入辣椒酱,半勺一加,拌的不够再加半勺。以此类推。
锅内水倒干,烧干放油(西瓜勺三勺左右)。磕入鸡蛋,注意开大火(才能外焦里嫩,甚至流心。)
面上撒上葱花(没有就算了)
将锅内余油先浇上葱出香。
荷包蛋盖上!
完美。
一戳还流黄~拌入面中忒香!