青菜鸡蛋鲜虾面
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这个面条做起来很快,并且可以随意加入喜欢的配菜,味道很好,手擀面很劲道,不爱吃面条的孩子都吃光光喽!
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾 | 适量 |
青菜 | 适量 |
挂面 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
大蒜头或大蒜叶 | 2瓣 |
麻油或猪油 | 适量 |
醋 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
青菜鸡蛋鲜虾面的做法
青菜洗好备用。
虾是水煮虾吃过剩下的。
做的手擀面,比买的面条有劲道。
锅内放入水烧热。
趁烧水的时间,把调料放好。大蒜拍扁放入碗中,加入麻油,生抽酱油,醋,鸡精。
水烧热打入鸡蛋。
鸡蛋烧熟后加入面条。
烧开后加入青菜,最后加入虾热一下。
碗中加入开水,冲好面汤,把面条和配菜盛入碗内,加点胡椒粉开吃。
小贴士
1.水烧热就要打鸡蛋了,不要等水烧开了。水沸腾了鸡蛋就凝固的不漂亮了。
2.鸡蛋要凝固的时候用铲子动一下,以免沉锅底,鸡蛋也会不漂亮的。