快手酸汤面
来源:美味食谱馆 2.07W
用料
面条 | 一把 |
葱 | 3根 |
蒜子 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
紫菜 | 一小片 |
剁椒 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
鸡精 | 少量 |
醋 | 1勺 |
快手酸汤面的做法
葱切小段,蒜子切末,姜切丝
锅加水,放点盐,水开后放面煮熟(中间可加一次冷水)。捞出放在一个碗里。
另起一锅,烧热后放油,下葱姜蒜,炒出香味后加一勺剁椒。加一小碗水,放一勺生抽、少许鸡精、白胡椒粉和紫菜。煮开后加适量盐和醋,把汤汁倒入面里就可以吃了。
小贴士
有条件的可以加个荷包蛋。我配了一盘炒青菜。两个锅同时开动,整个过程不到十分钟。