面条 炒乌冬面 来源:美味食谱馆 2.68W 最近狂爱炒面,把各种面豆炒了一遍,发现乌冬面最为Q弹! 用料 乌冬面 1包 胡萝卜 1根 鸡蛋 一只 虾 8支 豆芽 适量 荷兰豆 适量 蘑菇 3个 炒乌冬面的做法 准备食材:萝卜切丝,蘑菇切片,豆芽洗净,荷兰豆对半斜切,虾仁中间划一刀开口切。 乌冬面用热水泡开,用凉水泡一下,可增加面条弹性。 热锅放油,加入胡萝卜丝 萝卜丝炒个一分钟左右有稍许变形变色,加入蘑菇片 蘑菇片开始缩形状,加入开口虾仁🍤 虾仁开始缩成球状,加入剩下所有配料(虾仁不易放早,否则或老) 翻炒加盐,也可以加入调味汁(热水加一勺酱油,辣酱,化开,加入炒锅,待差不多收汁,可装盘)可以准备一小碗第二步的烧面热水,加入炒,略收汁可达到粘稠效果 装盘,(口味重的可加辣椒) 乌冬面 炒乌冬面