不只是拌面的拌面酱
来源：美味食谱馆 2.76W
去市场居然看见新鲜的蚕豆，虽然不是太新鲜，但也是可以解解馋哒
用料
| 猪肉 | 克 |
| 蚕豆 | |
| 卤豆干 | |
| 干冬菇 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 海天黄豆酱 | |
| 葱伴侣豆瓣酱 | |
| 蒜头，姜，葱 | |
| 细砂糖 |
不只是拌面的拌面酱的做法
猪肉半斤左右，洗净，切小粒
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第2张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第2张")
不太新鲜的新鲜蚕豆🤣，剥掉老壳
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第3张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第3张")
准备好所有材料，记得冬菇提前泡发好
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第4张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第4张")
豆干切小块，蒜头，姜，冬菇切小粒
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第5张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第5张")
锅内倒油，加蒜粒，姜粒小火炒香
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第6张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第6张")
加肉粒，小火炒干水分
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第7张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第7张")
把肉拨去一边，加入郫县红油豆瓣酱，炒出红油
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第8张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第8张")
加海天豆瓣酱，葱伴侣豆瓣酱，炒匀再和肉炒匀
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第9张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第9张")
加冬菇碎
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第10张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第10张")
豆干粒
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第11张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第11张")
豆瓣翻炒
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第12张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第12张")
倒入开水和材料平，加糖，加盖小火慢炖，期间试一下味道，收干水分即可，出锅撒上葱花
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第13张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第13张")
来碗拌面如何
![不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第14张]( "不只是拌面的拌面酱的做法步骤图 第14张")
小贴士
嗜辣的可以加辣椒，盐试过味后再决定
