味道胜过外面卖的家常炒面

世上唯有美食与你不可辜负，而你却二十几年了，依旧不来见我。

用料  

味道胜过外面卖的家常炒面的做法  

1. 将买回来的肉丝，放在开水里烫一下，待到颜色变白，捞出晾至。

2. 木耳切条，青椒红椒切条，香菇切丁。

3. 葱姜蒜切丝，准备爆香。

4. 烧水，等水沸腾后，下入水面，等水层表面起沫，捞至放满冷水的盆中。然后将冷水盆中的水，更换一次。

5. 更换完水，等两分钟将水全部清除，面的准备工作完成。

6. 起锅，倒入食用油少许，将鸡蛋翻炒至鸡蛋花，盛起备用。

7. 倒入食用油少许，将洗静的肉丝放入锅中翻炒至，表面纹理清晰。盛起备用。

8. 倒入少量食用油，将葱姜蒜倒入锅中爆香。

9. 将准备的木耳青椒红椒香菇均倒入锅中翻炒。在文见青椒的辣味时，放入肉丝与鸡蛋。继续翻炒。

10. 翻炒一分半钟后，将晾至的面条倒入锅中，此时用锅铲搅拌面条，并且配合颠锅动作，将菜与面充分混合均匀，在拌合均匀后，加入生抽、鸡精食用盐，再颠锅，知道观察到锅内璧上稍有黏着感，出锅。

11. 配上一碗白开水，就是白开水，吃两口面喝一口水，舒服到你甚至再来一盘。

小贴士

在下肉丝时可能会有明火在锅里，不要惊慌，这是一个晋级过程。另外面不要煮的太长时间。