简单快手酸辣凉拌面
来源:美味食谱馆 1.54W
这么一份大汉的量我一个弱女子吃完了……太下胃了 凉凉的适合夏天
用料
醋 | 2勺(我喜欢酸一点) |
盐 | 少许 |
面条 | 1份 |
黄瓜 | 1/3根 |
生抽 | 2勺 按口味添加 |
糖 | 少许 |
胡萝卜 | 1/3根 |
豆芽 | 少许 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
老干妈鸡油辣椒 | 适量 |
简单快手酸辣凉拌面的做法
油锅入花椒、干辣椒碎、老干妈翻炒,调制底料,盛出过滤备用
胡萝卜切丝焯水,豆芽焯水,放凉备用
黄瓜切丝,香菜洗净切碎
面条下锅煮至七八成熟,捞出立即冷水冲洗晾干,直至面条变凉,加香油拌匀,防止面条粘连。
小碗中加入适量生抽、香醋,按照自己的口味调制,与步骤一的底油混合搅拌,加入面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、香菜拌匀。巨美味!