中式麻辣意面

有一天特别想吃意面，但是又觉得酱汁太腻，就自己发明了一道中意结合的意面，没想到出奇的美味。

用料  

中式麻辣意面的做法  

1. 先用油辣子炒的肉糜，佐料：油、盐、辣椒、鸡精、白糖、姜、大蒜、生抽、老抽。

2. 放橄榄油和海盐煮意面

3. 鸡胸肉切块备用

4. 意面煮好之后放冰水里面增加弹性，口感更好。这里煮意面的水留一碗一会儿酱汁要用。

5. 放入炒好的肉糜

6. 快炒鸡肉之后再加入半碗刚刚留下煮意面的水，慢慢加，加到自己觉得合适为止。这里我要说一下我觉得夹子比锅铲好用。

7. 鸡胸肉熟了之后倒入意面

8. 快速翻炒，放一根迷迭香一起炒，水差不多全部融入鸡胸肉和面条里面了就基本上可以关火了。

9. 装盘，享用吧！

小贴士

肉糜要炒得比空口吃咸一点就好。