珠妈❤️皮蛋瘦肉粥

用料  

珠妈❤️皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 大米洗净浸泡30分钟，电饭煲煮稀饭档煮成稀饭，倒入小奶锅小火熬一会，使其变稠一些

2. 今天的两颗松花真美😊

3. 如果你是熟练工，稀饭熬粥的时候准备皮蛋和肉丝，如果不是，请煮稀饭的时候就开始吧 1⃣️皮蛋整个（带壳）煮五分钟，煮熟蛋黄定型即可，然后切碎 2⃣️洗净里脊肉切细丝，加入1/4芍生抽，少许淀粉，拌匀待用 3⃣️小葱切成葱花和姜片待用

4. 拌好的肉丝

5. 切好的葱花，姜片忘记拍了😜

6. 然后先倒入皮蛋，搅匀，熬制2分钟

7. 接着下肉丝

8. 肉丝用筷子打散开，以便均匀受热，打散即可，不需要不停搅拌，过度搅拌肉丝口感就不嫩了

9. 放入姜片去腥

10. 最后放盐

11. 搅拌均匀关火

12. 盛入碗中，滴上香油，撒少许葱花就好啦