碎蟹排骨海鲜粥

在“下厨房”买了蟹糊，怕男朋友吃不惯，就先烧个海鲜粥。 还搭配了排骨在粥里，只放了盐和白胡椒调味，非常鲜美！男朋友吃了两大碗^_^

用料  

碎蟹排骨海鲜粥的做法  

1. 水烧开，放3片姜，排骨入水。先大火焯至肉变色，然后转中小火，盖锅盖，炖排骨。炖15分钟左右就行，时间充裕可以多炖一会。期间，时不时把浮沫撇掉。

2. 大米淘干净，放在煮粥的锅里用水泡着。水别放太多，烧粥的水用炖排骨的湯，所以这里的水比米高处两公分就行。

3. 肉炖得差不多的时候，开始煮米。先大火煮沸，然后转中火。 米差不多煮得涨开了，把炖的排骨连汤倒进锅中。

4. 煮大约10分钟，加入蟹糊，3片姜。小火煮至粘稠。加入少许盐，白胡椒粉。关火，撒茼蒿末，芹菜末也行。

小贴士

1、最后撒的茼蒿末，可以用芹菜末代替。
2、姜片可以排骨、蟹糊去腥。最好焯排骨和煮粥的时候分别都放。