排骨春菜粥
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突然想吃,放假没事正好做了
用料
排骨 | 适量 |
春菜 | 适量 |
龙骨 | 一根 |
盐 | 适中即可 |
香菜 | 因人而异 |
油 | 一点点 |
排骨春菜粥的做法
将龙骨、排骨切块洗净,放入锅中。倒入开水,没过排骨,煮至小沸(不可沸过久)将两者捞出分开(去除腥味)
倒入开水,放入龙骨。煮至沸腾,转小火40-60分钟
将龙骨捞出,将排骨放入锅中,中火至沸腾
将米洗净,放入锅中,小到中火熬制30分钟左右
将春菜菜枝与菜叶分开,菜枝先下锅,5分钟后菜叶下锅。适量油、盐、香菜。
乘出粥,大功告成