冰粉布丁—花五元成本,五分钟做好,爆好吃,高颜值
来源:美味食谱馆 2.17W
比果冻还好吃的冰粉,这个夏天一定要尝试一下。
做法非常简单,五分钟就搞定了。几块钱成本能做一大碗,冰凉清爽,颜值也在线。如果担心甜度高,可以用木糖醇代替白砂糖,既不增高血糖,又不会长胖,也不会蛀牙,赶快来试试吧。
用料:白凉粉10克,水250克,甘汁园木糖醇20克,糖桂花1勺,抹茶粉3克,草莓粉3克。
用料
白凉粉 | 10克 |
水 | 250克 |
木糖醇 | 20克 |
糖桂花(可选) | 1勺 |
抹茶粉(可选) | 3克 |
草莓粉(可选) | 3克 |
冰粉布丁—花五元成本,五分钟做好,爆好吃,高颜值的做法
准备好各种材料和水信玄饼的硅胶模具。 如果没有这个球形硅胶模具,用普通的瓷碗也可以。
将白凉粉用50克冷水调匀到无颗粒状态。抹茶粉和草莓粉分别加入少量凉开水,同样搅匀备用。
把200克水和木糖醇煮沸,再倒入白凉粉中,边搅动边煮沸。
煮沸后离火,将液体分成三份,分别加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液,搅匀。
动作要快,不然一凉下来会凝固的哦。如果一不小心提前凝固了,可重新稍加热,融化成液体后,尽快倒入模具中。将模具扣紧,用小漏斗把液体灌入其中。
室温静置片刻,凝固成型,脱模即可。
木糖醇在常温下的甜度和白砂糖相当,低温时甜度比白砂糖高,可根据个人口味酌情调整用量。
如果一次只制作一种口味的冰粉布丁,可以将抹茶粉、草莓粉或其他喜欢的食材在煮水的时候加入一起煮就行了。