QQ糖草莓慕斯 超简单小朋友生日蛋糕 酸奶蛋糕 鸡蛋过敏 无鸡蛋慕斯6寸
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做过2次用吉利丁片版本慕斯
感觉QQ糖版本更简易 更稳定 更丝滑
草莓味也很浓郁
用料
奥利奥饼干碎 | 100g |
黄油 | 30-40克 |
草莓 | 10个 |
QQ糖 旺仔草莓味 | 80克 20gx4包 |
浓稠酸奶 | 250克 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 15克 |
活底6寸蛋糕模具 | 1个 |
QQ糖草莓慕斯 超简单小朋友生日蛋糕 酸奶蛋糕 鸡蛋过敏 无鸡蛋慕斯6寸的做法
1. 奥利奥碎+融化黄油拌匀后压入模具中
按压放冰箱定型
2. QQ糖隔水加热融化
3. QQ糖融化后倒入酸奶充分搅拌均匀
4. 奶油+糖 6成打发倒入酸奶糊中
搅拌均匀后是均匀的淡淡的粉红色
5. 草莓对半切,草莓中心朝外,头朝下,
围着蛋糕模具边缘贴一圈
6. 把奶油酸奶糊倒入模具中
顶部抹平整放冰箱冷藏
7. 冷藏2-3小时后取出
用吹风机热风稍微吹下模具边缘脱模即可草莓对半切在蛋糕顶部装饰一下就完成啦!