布丁 吃出冻龄牛奶肌·花胶奶冻 来源:美味食谱馆 1.07W 用料 2人份 : 纯牛奶 500克 鱼胶 40克 红枣 6颗 姜片 4片 冰糖 适量 吃出冻龄牛奶肌·花胶奶冻的做法 花胶提前一夜浸泡·准备好所需材料 花胶剪/切小块备用花胶弄小块是为了容易蒸出胶质 红枣去芯切小块 锅内热水,加入花胶绰水捞出,再用清水清洗一下,待用 绰水的花胶放入蒸盅内我分了2个小蒸盅蒸的 再加入红枣·喜欢红枣味的可多加一点 接着是冰糖 最后加入牛奶和2片姜,盖上盖子或者保鲜膜,放入蒸笼内,上气后蒸50~60分钟 出炉后的花胶炖奶 用过滤网过滤出牛奶 你过滤出来的花胶可以直接食用又或者再次加入牛奶蒸多一次⚠️第二次蒸主要看花胶厚度 过滤出来的花胶奶 可以在里面加入一些花胶,口感会更好哦~然后放入冰箱冷藏一夜,花胶奶冻就出来了 成品Q弹中带点脆脆的口感 成品 成品 这是不过滤的~ 花胶奶冻 花胶 吃出 奶冻 冻龄 牛奶