零基础抹茶/可可口味奶茶布丁
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用料
抹茶 | 适量 |
牛奶 | 350克 |
鱼胶 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
可可粉 | 适量克 |
红茶 | 2包 |
300克牛奶和2包红茶加入锅中煮沸至茶叶味道出来,加入砂糖融化。
剩余的50克牛奶中加入鱼胶粉10克搅拌均匀,加入煮好的牛奶和红茶中(此时捞出红茶包丢掉),搅拌至鱼胶颗粒融化关火。
最好用滤网过滤一下煮好的奶茶至容器中晾凉。我5度左右放置了一夜,也可放入冰箱冷藏。
吃的时候分成小块,根据口味筛上去抹茶粉或者可可粉即可。