几款网上推荐的破壁机配方

来源:美味食谱馆 3.32W
几款网上推荐的破壁机配方的做法步骤图

网上看到几款豆浆和米糊方子,试了花生露,味道不错,把方子整理出来,慢慢试试。

用料  

各种米类豆类 见配方
水和奶 见配方

几款网上推荐的破壁机配方的做法  

  1. 花生露
    花生100克,糯米30克,冰糖20克,牛奶150克,水800克。

  2. 南瓜糊
    南瓜100克,小米30克,黄豆30克,冰糖20克,水1000克。(黄豆可以换成江米,口感不一样)

  3. 小米枸杞豆浆
    黄豆30克,小米15克,枸杞8克,大红枣(去核)8个,水800克。

  4. 黄豆花生露
    黄豆50克,大米10克,去皮熟花生10克,水1000克。

  5. 红豆花生糊
    红豆25克,花生25克,小米10克,燕麦米10克,大枣(去核)4个,冰糖20克,水800克

  6. 大枣核桃露
    核桃仁30克,圆江米(糯米)20克,大枣(去核)4个,冰糖20,水800克(可以减些水加些牛奶)。

  7. 五红汤补血米糊
    红豆25克,花生(小粒红皮)25克,血糯米10克,大枣(祛核)4个,枸杞20粒左右,红糖20克,桂圆5克(可不放),水800毫升。

  8. 补肾乌发浆
    黑豆20克,黑花生10克,黑芝麻15克,核桃仁15克,黑米15克,黑糖20克,血糯米15克,水1000毫升。黑花生没有可以不放,也可以分别加到黑豆黑芝麻和核桃仁中,总量不变就行。

小贴士

早上来不及的可以头天晚上把除牛奶外的食材先放破壁机里,早上起来按键前再加牛奶,没有牛奶的配方直接按键就行。
方子里大枣的量根据枣大小调整,如果特别大的枣要减半,四个一般的大枣去核20克左右。
有人说爱糊底,我也试了,两个原因,一种是放材料太多,尤其米类,太稠了。另一种是上一次没洗干净,和放糖放奶无关,当然奶和水的比例要注意,奶多了容量糊,一千毫升水换成奶加水,奶的量不要超过200毫升。破壁机的搅拌棒做米糊时可以放,但最好用豆浆选项,打得比较细。做好后不要马上倒出来,放一会儿,等凉一凉再倒更好刷,太热时底部沉淀更易粘在底上。倒出来时最好一次倒净,然后用水冲一冲再放机器上用清洗键或果汁键清洗,机器打完再泡一会儿再刷会更容易洗干净。

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