做出奶茶店与港式茶餐厅的味道

番外篇01
好吃君我收索了很多资料，也看了很多视频教学为什么总感觉味道和外面不一样的。

：…这个…

用料  

做出奶茶店与港式茶餐厅的味道的做法  

1. 配料上你不知道的秘密！
   
   为了让奶茶喝起来更细腻，奶味与茶味比例掐当，台式奶茶被迫营业持续更新🤔，港式奶茶不得不跳出茶重圈以去迎合内地口感，基础上又保留茶的特点。
   
   A:茶包萃取+奶精粉（现在的粉没有大家想的那么可怕🧐）+果糖+冰+shake摇它怼他
   
   B:茶包～茶叶+奶精粉～奶粉（淡奶粉）+糖
   
   各位😏重点来了，敲黑板😎
   
   C:茶叶+(鲜奶+淡奶油+炼乳）+蜂蜜(个人养生养法见解，死都不加果糖)这就是现在台式奶茶直到20191014的做法。结构上的骨髓：淡奶油，这就是你牛奶加茶与外面的区别。

2. 港式：拼配红茶（粗茶+中茶+幼茶）我所认识的一般都有5种或以上。每款茶分别代表了茶浓，茶香，茶色，淡的加浓提升。说起来这也是一门艺术，配茶，焗茶，拉茶，比咧。当然🙃大方的我不可能一次讲完，推拉也是一门艺术👍
   
   港式奶茶个人比较推荐xo奶茶
   
   香港奶茶王子的作品。为了迎合内地深圳的口感他在原有的基础上加了xo，和茶味浓度的减少。哇🤩洋气，轩尼诗诶，我也不晓得是在焖茶时加还是上桌才加。有待考察。

小贴士

茶加牛奶喝不出来的味道