桂花条头糕

用料  

桂花条头糕的做法  

1. 水磨糯米粉和淀粉加糖混合。
   

2. 水烧开（80度以上的水），倒入粉中，搅拌。

3. 揉至长条。

4. 豆沙揉成长条备用。

5. 案板上放保鲜膜，面团放上面，再放张保鲜膜，擀成0.5左右厚度，7-8厘米宽，长度和豆沙长度一样，把豆沙条放在糯米团上卷起。

6. 切条，油纸上刷油防粘，水开后大火蒸6分钟左右。

7. 冷却后装盘淋上糖桂花就可以了。