冰糖酒酿鸡蛋羹~润燥小甜汤
来源:美味食谱馆 3.07W
润燥小甜汤,换季食用最是适宜,银杏果据说可以抑制细菌杀菌,抗涝抑虫,祛疾止咳,降低血清胆固醇,止带浊和,还能降低脂质过氧化,滋润皮肤,减少雀斑等等等
用料
银杏 | 40颗 |
鸡蛋 | 2枚 |
酒酿 | 100克 |
甘汁园黄冰糖 | 50克 |
甘汁园木薯淀粉 | 30克 |
枸杞 | 10颗 |
准备好食材;
①新鲜的银杏去皮后,用清水浸泡一会儿,洗净备用;
鸡蛋打散,木薯淀粉加入少许清水搅拌均匀备用,枸杞洗净。沙锅里倒入适量清水,将洗净的银杏放入沙锅中,加入黄冰糖;用大火烧开后,盖上锅盖中火煮20分钟左右后,这个时候倒入酒酿。
煮沸后继续用中火煮5分钟左右,把提前打散的鸡蛋液慢慢倒入沙锅里,用勺子把鸡蛋花慢慢打散,再加入淀粉糊,大火煮沸后转小火慢慢炖至黏稠即可。
盛出食用。
小贴士
甘汁园小提示:
银杏果注意去芯,其含少量的毒素,不要多吃。
黄冰糖含有丰富维生素,甜味较白糖低些,喜欢吃甜的可以适量多放些。