冰激凌-绝对安全版（消耗淡奶油）

冰激凌只用淡奶油就可以做成，真不明白为什么那么多方子里都要加风险很高的生鸡蛋黄。

用料  

冰激凌-绝对安全版（消耗淡奶油）的做法  

1. 将可可粉、绵白糖、干果碎在一个大碗里混合均匀。

2. 向混合物中加入淡奶油，搅匀。

3. 打发混合物，至打蛋器感受到明显阻力。

4. 将打发的混合物移入保鲜盒，速冻。

小贴士

1. 我用的是好时可可粉，物美价廉，未碱化的可可粉对健康也有好处。
2. 其实这几样原料我都没有称量，很随意就倒出来一摊做成了。不需要很严格，不爱吃甜的就多加可可粉，爱吃腻的就多加淡奶油。
3. 打发混合物的时候，一定注意先低速再高速，否则会溅出来…
4. 最好在一个盆里做冰激凌。我家用的是美式的大沙拉碗，也可以。
5. 这个方子最棒的特点是安全+只需要洗一个碗。