白奶酪的一万种用法之👉🏻 Tiramisu提拉米苏—最接近爱情💓的味道

提拉米苏在意大利语中是#带我走#的意思，意大利甜品师用它带走了法国女孩的心，奶酪🧀️碰撞咖啡☕️的那一刻，谱出一段爱的探戈💃🏼，刚与柔，甘与醇，是你感到孤单时，会惦记的那一口！ 提拉米苏的约定是永远在一起👩‍❤️‍💋‍👨

用料  

白奶酪的一万种用法之👉🏻 Tiramisu提拉米苏—最接近爱情💓的味道的做法  

1. 1⃣️ 蛋白打发分三次加入白砂糖打至8分，有直挺立尖
   

2. 2⃣️ 蛋白霜倒入蛋黄拌匀，分三次将蛋糕粉和淀粉过筛加入拌匀，直到粉全部融合进面糊

3. 3⃣️ 面糊装进裱花袋里，根据容器的长度来制作手指饼干，前后间距1cm，用筛子撒上糖粉

4. 4⃣️以180度烘烤6分钟，表面均匀变色即可，放一旁冷却备用

5. 5⃣️奶油奶酪加白奶酪拌入搅拌盆，再加白砂糖一起搅拌直到糖融化

6. 6⃣️ 吉利丁片加水软化，放入微波炉融化成液体，1/10稀奶油加入吉利丁液拌匀，40度时倒入奶酪混合物中防止吉利丁结块搅拌不均匀，最后倒入稀奶油拌匀，打发至7成

7. 7⃣️泡一杯咖啡200ml，将冷却好的手指饼干浸泡在咖啡里

8. 8⃣️先抹入一层薄薄的奶油，再放置一层手指饼干，再抹上奶油夹心，重复两次，一共三层奶油，两层手指饼干，冷藏5小时凝固，摆上🍓做装饰。

9. 9⃣️最后，提拉米苏就大功告成啦！