简单美味冰淇淋

用料  

简单美味冰淇淋的做法  

1. 将蛋黄和清水一起隔水加热至粘稠，期间要不停的搅动以免糊底。

2. 打发淡奶油，将细砂糖一次性倒入淡奶油中，高速打发至硬性。

3. 将打发好的奶油霜取三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入奶油霜中翻拌均匀，加入果酱略拌，放入冰箱冷冻2小时以上，顺滑好吃的冰淇淋就做好了。

小贴士

新做的，冷冻两个小时以上即可开吃，此时口感最好。如果冷冻的时间过长了，冻的过硬的话，吃之前可以提前5分钟取出，使口感达到最佳。