大暑.烧仙草

“小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。大小者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。” 大暑此时天气炎热，适合食用清凉解暑的糖水。

用料  

大暑.烧仙草的做法  

1. 10g仙草粉融入少量水中，再加入250克水煮沸，至少五分钟，静止至凝固，放入冰箱冷藏，切块，加入少量凉白开保持湿润。

2. 将绿豆，薏仁，莲子高压锅煮熟，芋圆，丸子煮熟入冷水备用，再准备花生，葡萄干放置一旁备用。

3. 将红茶泡开，加入淡奶，蜂蜜，煮开冷却，倒入碗中，食之。