自制烧仙草

2019.6.17记录【原创】

烧仙干我们这里没有看到卖的，而且我也不是开冷饮的，不可能去买那个，所以简单快捷就是买烧仙草粉

烧仙草是一年四季必备的，但对于家庭来说夏季是最常吃的一款冷饮，它可以跟芋圆珍珠西米露一起混合着吃，解渴又解暑

以前我煮过烧仙草甚至上次煮的都没有今天的好吃，因为今天的食材都是经过称的😂我也不知道好不好吃，然后等烧仙草完全冷却后切了吃一小块，嗯，就是这个味😝

用料  

自制烧仙草的做法  

1. 烧仙草我们这里只有这种

2. 烧仙草粉38克+冷水500克用手动打蛋器搅拌均匀看不见仙草粉的颗粒即可

3. 搅拌均匀后加入2700克冷水继续搅拌均匀然后加入细砂糖+黑糖（红糖）稍微搅拌一下

4. 放上电磁炉开最大火力刚开始要搅拌，防止糖粘锅底，煮至沸腾记得要搅拌噢！防止粘锅底烧焦，烧仙草沸腾后转1600继续熬煮15分钟时不时搅拌一下防止粘底

5. 热腾腾的烧仙草煮好倒入容器里待完全冷却后即可冰箱冷藏口感更佳，28烤盘一半高的话40分钟完全冷却

6. 记得一定一定要用塑料刮板切哈！用刀切我可不负责哈😂想要多大就切多大

7. 然后再十字切就是方块烧仙草

8. 这是切好的效果

9. 这是烧仙草的高度，具体多高我没有量

10. 如何把烧仙草弄到碗里？？？
    
    当然是一排一排的用塑料刮板往碗里弄的，这一步我没有拍

11. 加入椰汁即可享用啦！夏天的味道

12. 方块烧仙草

13. 夏季必备，在家自己煮起来

14. 这是加了芋圆随意拍的

小贴士

甜度根据自己调整

清水不要再增加噢！再增加的话成品就会变成水水的

水也不能太少，成品会变硬，而且还不好吃，太实

没吃完的记得密封起来放冰箱冷藏，冷藏后的仙草口感非常好，仙草放冰箱3天都没问题