快手菜 自制仙草~烧仙草(黑凉粉) 来源:美味食谱馆 1.6W 如果是做一家人吃的,这样的分量很够了。宇峰黑凉粉一小袋是100g,用一半就好了,不然大奶锅都不够煮的。 用料 黑凉粉 50g 凉开水 150g 开水 1100g 自制仙草~烧仙草(黑凉粉)的做法 50g黑凉粉和150g凉开水一起拌匀。 拌好后[过筛](必须的)入奶锅中,开中火加热,1100g沸水一边倒入奶锅中一边搅拌,搅拌的时候仙草液体中会结块,是正常现象。就不停地画圈圈搅拌,搅拌到液体沸腾,十分顺滑以后关火。 仙草液体过筛入容器中,常温冷却以后,自然就凝固了。仙草凝固速度很快,搅拌后要马上筛入容器,不然一下就凝固在奶锅上了。 凝固以后倒扣,切块,就可以按自己喜欢的方式吃了。 做烧仙草~ 煮一锅芋圆和小圆子 牛奶加茶叶煮开,煮成奶茶 黑糖加水熬成黑糖浆 加入芋圆小圆子,加入奶茶,淋上黑糖浆,就是一碗美味的烧仙草啦~冷藏一下更好吃~ 凉粉 仙草