甜品 草粿(黑凉粉、烧仙草) 来源:美味食谱馆 1.88W 用料 凉粉 一大把 水 10碗水 食用碱 15克 蕃薯粉 30克 草粿(黑凉粉、烧仙草)的做法 草粿草 洗干净,加十碗水,再放15克碱(必要放碱草才容易煮烂),大火煮开再转小火煮1个小时 煮1个小时后,使劲压烂草 再开火煮15分钟 过滤后再次煮开,拿30克蕃薯粉用一碗水化开后加到煮开的草粿水中,用大汤匙边搅拌边加粉心,一直搅拌到煮开就可息火,想分装到各碗的这时就得立即分装好。 装到碗里,放凉就结块 切碎 加上自己喜欢的的调料,如炼奶、椰浆、蜂蜜、红糖、白糖…… 很纯滑,小时候的味道! 草粿黑凉粉烧仙草 草粿 仙草 凉粉