草粿（广式黑凉粉）

第一次做，菜谱借鉴了“阿蛋蛋”和“宝儿喵”~详细的可以去看她们的。我这里只是作为经验总结参考

用料  

草粿（广式黑凉粉）的做法  

1. 将凉粉加入水（适量，具体可参考上面提及两位菜友的菜谱）。搅拌成糊状。一定要晒颗粒或粉块！！

2. 倒入烧锅中，小火，不停搅拌防结块（一定要小火，不然一下子就结块，根本来不及搅）

3. 感觉开始顺滑的时候，就转大火，小幅度搅拌。

4. 大火烧，等到锅里的凉粉浆开始扑腾，冒泡后，关火。（）

5. 关火后的粉浆有点边缘结块。此时倒入容器里，然后静止放置（避免影响成行）。几分钟后就可以放到冰箱了。