简单料理--盐焗虾
来源:美味食谱馆 1.86W
收拾厨房的时候发现了一袋海盐,这个东西平时实在是用处不多,为了尽快用掉它以避免变质,于是我买了若干小虾,准备焗了它们简单料理--盐焗虾 之前在薛蟠烤串吃过一道菜,名字很好听,叫“仰望星空”就是底部是海盐,上面立上几只小虾,虾头望着天空,我觉得今天这个盐焗虾其实就是那道菜,只是叫法不同罢了!
这道菜比较清淡,基本上没有啥调味料,一点米酒一点黑胡椒,撒上点蒜末搞定!所以能吃到食材本身的味道,做虾的方法很多,偶尔换一下口味还是不错的!
制作时间30分钟!
用料
鲜虾 | 十个 |
海盐 | 适量 |
米酒 | 二汤勺 |
黑胡椒碎 | 一茶勺 |
蒜末 | 适量 |
简单料理--盐焗虾的做法
鲜虾洗净,开背去虾线!
用米酒和黑胡椒碎腌制30分钟以上
用竹签把虾串起来
烤盘放上锡纸,铺上海盐,把虾摆放在上面
撒上黑胡椒碎和蒜末
放入烤箱200度烤10分钟即可(虾变色即可)