清凉解暑甜品--烧仙草

炎炎夏日，食欲不振，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的。 烧仙草具备有去干降火，美容养颜的功效，备受家人的青睐。

用料  

清凉解暑甜品--烧仙草的做法  

1. 称量50g，

2. 加入水1500g,加入小苏打5g，搅拌均匀

3. 高压锅大火煮，兹气后改小火煮20分钟，关火，安全阀掉下！冷却片刻，手可以接受程度，用纱布过滤烧仙草渣叶！

4. 过滤！双手拧干！这里提醒大家，纱布要大，正好抱牢，防止叶子漏出！也同时注意温度，要在双手接受的温度来拧，问题太高，就缓缓，待冷却再行操作！

5. 过滤液，加入清水2500g（5个矿泉水瓶500ml）大火，开盖，在边上观火煮.

6. 在边上观火的同时，用少量水化开番薯粉

7. 看到高压锅中间煮得沸腾起来，倒入已经化好的番薯粉，搅拌均匀！

8. 继续小火煮30分钟！安全阀掉落下来！待冷却片刻

9. 清洗擦干乐扣玻璃碗及盒子，趁热倒入！

10. 温热的烧仙草散发浓郁清香！这时候我们可以加入煮熟的红豆，花生，芋圆，葡萄干，拌入蜂蜜，一碗温热的烧仙草就可以即可享用，边吃边搅，慢慢的，烧仙草随着温度就变稠了！很受孩子们的喜欢！也可以放入冰箱冷藏结成胶冻状，再用刀打成一块块！倒入椰奶，搬入葡萄干，谷物麦片，解暑佳品就做好了！这个烧仙草也可以尽情Diy！

小贴士

水的多少和番薯粉的多少，直接影响到烧仙草的软硬程度！大家自己把握！我这个4000g稍软一些！